Schlachthof am Stadtrand
Am 2. November 1973 begab sich der Pressefotograf Hans Bertolf in den Wasenboden im äusseren St. Johann-Quartier. Dort fertigte er diese Aufnahme des neuen Schlachthofs an. Bevor die moderne Anlage im Jahr 1971 eröffnet werden konnte, brauchte es viel Geduld, denn der Baubeschluss wurde bereits 33 Jahre zuvor getroffen.
Mit der Inbetriebnahme des ersten zentralen Basler Schlachthofs an der Elsässerstrasse im Januar 1870 verschwanden die alten Scholen (Fleischhallen), an denen sich über Jahrhunderte hinweg der gesamte Fleischverkauf vollzogen hatte. Dieser verlagerte sich nun in die privaten Metzgereien, die Basel zuvor überhaupt nicht gekannt hatte.
Bereits 1935 gab es einen ersten Antrag im Grossen Rat bezüglich der Verlegung des Schlachthofs weg vom St.-Johanns-Tor, doch die konkreten Neubaupläne von 1938 landeten in der Schublade. In den Fünfzigerjahren gab es den nächsten Anlauf – vorerst ohne Wirkung. 1965 wurde es konkreter: Ein Kredit über 32 Millionen Franken wurde bewilligt. Im Spätsommer 1968 konnte schliesslich der Grundstein für die neue Schlachterei gelegt werden, die seit ihrer Inbetriebnahme der grösste Schlachtbetrieb der Schweiz ist.
Mehr zum 1881 gegründeten Metzgerverein und seiner Geschichte ist im Basler Stadtbuch 1981 zu finden.
Bildquelle: Bildquelle: Staatsarchiv Basel-Stadt, Foto: Hans Bertolf, BSL 1013 1-6117 1