100 Jahre Basler Sunnereedli!
1925 präsentierte Bäckermeister Emil Mathias Schneider an der Bäckerei- und Conditorei-Fachausstellung in Basel eine neue Spezialität: das «Basler Sunnereedli›». Über vier Generationen produzierte die Familie Schneider die salzige Erfindung in der Clarastrasse. Die 1869 gegründete Bäckerei Schneider stellte 2022 den Betrieb ein. Seither werden die Sunnereedli in von BESCHLE Chocolatier Suisse in der Clarastrasse 4 produziert und verkauft. Anlässlich des Jubiläums präsentiert Beschle in einer Ausstellungsvitrine historische Fotografien und Dokumente, darunter die grossformatige Urkunde zur Erfindung des Gebäcks, gestaltet von Burkhard Mangold.
Die Fachausstellung im Jahr 1925 organisierte der Bäcker- und Konditorenmeisterverein Basel und Umgebung. Über dessen 100-jähriges Gründungsjubiläum berichtete das Basler Stadtbuch 1985.
In der ehemaligen Bäckerei Schneider an der Clarastrasse 23, siehe Fotoaufnahme um 1905, ist nach Arlesheim ein zweiter Standort des Café EinzigArtig geplant.
Bildquelle: Bäckerei Schneider